ensemble de cuisson baumstal 20 cm

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Référence : a1p662

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Inspiré d’un concept nouveau « Des ustensiles sains pour une Cuisine saine » Lucien Baumlin, industriel de Wittisheim spécialisé dans les ustensiles de cuisson, se lance avec grande conviction en 1972 dans la fabrication des ustensiles Baumstal en complément des articles culinaires en aluminium et en cuivre.

La première partie de son nom et le complément de « stal » en référence à Stahl / acier, composeront le nom de la nouvelle marque « Baumstal ».

Les propriétés intrinsèques de la matière utilisée, l’acier inoxydable 18/10 un alliage naturellement stable, un emboutissage des pièces dans la masse et une belle qualité de polissage confèrent au produit Baumstal toutes les qualités essentielles pour cuire sans eau et sans matière grasse, dans le plus grand respect des qualités gustatives et nutritives des aliments.

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ensemble de cuisson baumstal 20 cm

Les fonctions de chacun de ces éléments vous permettront de varier ou combiner les types de cuissons respectueuses de vos aliments pour bénéficier tous les jours de leurs bienfaits :

Cuisson douce à l’étouffée ( cuisson basse température ).
Cuisson vapeur douce dans la Passoire.
Cuisson au bain-marie dans le Légumier.
diamètre 20 cm : 4 à 6 personnes. Volume de la marmite : 3,3 l. Hauteur de la passoire vapeur : 9,5 cm
Une conception optimiséeTous nos ustensiles de cuisson en inox (hors plats à four) sont conçus de la même manière.Le corps de l'ustensile (A) est en acier inoxydable 18/10, embouti d'une seule pièce. L'épaisseur des parois (a) est de 1 mm.Sous l'ustensile on retrouve le fond thermique composé d'un disque en aluminium de 6 mm d'épaisseur (B) et d'une semelle (C)de 1 mm d'épaisseur. Cette dernière est fabriquée dans une variété d'inox contenant plus de fer que l'inox 18/10 afin d'assurer la compatibilité de nos ustensiles de cuisson avec les plaques à induction.L'épaisseur du fond thermique a été optimisée afin de de garantir des cuissons parfaites, aussi bien pour les cuisson à basse température que pour les grillades sans matière grasse avec la poêle.
Tous nos ustensiles sont compatibles tous feux. Il conviennent parfaitement aux plaques à induction. Toute notre gamme de cuisson

Préparez votre repas selon vos inspirations : Un plat de légumes et de céréales + un dessert. Une viande mijotée dans la marmite et un complément de légumes dans la passoire vapeur. Du riz pilaf et des œufs cocottes… Une jardinière de légumes dans la marmite et des filets de poissons façon papillote dans le légumier… 3 dimensions sont disponibles afin de pouvoir s'adapter à toutes les familles

Baumstal utilise depuis plus de 40 ans l’acier inoxydable 18/10 pour la fabrication de ses ustensiles de cuisson.
Pour une cuisine respectueuse de l’aliment quelque soit le mode de cuisson choisi : cuisson basse température sans eau ou grillade sans matière grasse, cuisson vapeur douce ou au bain marie, cuissons traditionnelles ou cuissons dans le four.